生姜泡开水不能治疗鼻窦炎，仅能暂时缓解部分鼻部不适症状。
鼻窦炎是鼻窦黏膜的炎症性疾病，通常由细菌、病毒或真菌感染引起，也可能与过敏、鼻息肉等因素有关。生姜含有姜辣素等活性成分，具有抗炎和促进血液循环的作用，泡水饮用可能帮助缓解鼻塞、流涕等轻微症状，但无法消除病原体或根治炎症。急性鼻窦炎需使用抗生素如阿莫西林克拉维酸钾片、头孢呋辛酯片或大环内酯类药物控制感染，慢性鼻窦炎可能需配合鼻用糖皮质激素如布地奈德鼻喷雾剂。若合并严重头痛、发热或脓性分泌物，需及时就医进行鼻窦穿刺或内镜手术。
日常可适当饮用生姜水辅助缓解症状，但需避免空腹饮用刺激胃肠，同时保持鼻腔清洁，遵医嘱规范用药。
