重度肝炎患者饮食需以低脂高蛋白、易消化为主，可选择大米粥、清蒸鱼、西蓝花、苹果等食物，也可遵医嘱使用复方甘草酸苷片、多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟宾胶囊等护肝药物。
一、食物1. 大米粥大米粥易于消化吸收，可减轻肝脏负担，适合重度肝炎患者作为主食。
2. 清蒸鱼清蒸鱼富含优质蛋白，有助于肝细胞修复，建议选择低脂鱼类如鲈鱼。
3. 西蓝花西蓝花含硫化物和维生素C，具有抗氧化作用，能帮助肝脏解毒。
4. 苹果苹果富含果胶和维生素，可促进胆汁排泄，改善消化功能。
二、药物1. 复方甘草酸苷片具有抗炎保肝作用，可改善肝功能指标，需在医生指导下使用。
2. 多烯磷脂酰胆碱胶囊能修复肝细胞膜，适用于各种肝损伤，使用前应评估肝功能。
3. 水飞蓟宾胶囊含黄酮类化合物，可稳定肝细胞膜，需定期监测疗效。
重度肝炎患者应严格禁酒，避免高脂、腌制及刺激性食物，少食多餐，同时配合医生进行规范治疗。
