有胰腺炎的人可以适量吃薏米和红豆，但需根据病情严重程度调整食用量。薏米和红豆富含膳食纤维和优质蛋白，有助于消化吸收，但急性发作期应避免食用。
1、慢性期适量慢性胰腺炎患者消化功能相对稳定，可少量食用薏米红豆粥，建议将食材煮至软烂以减少胃肠负担。
2、急性期慎食急性胰腺炎发作期需禁食，待症状缓解后逐步过渡到低脂流食，此时不宜食用薏米红豆等粗粮。
3、高脂血症注意若胰腺炎合并高脂血症，需控制每日脂肪摄入总量，食用薏米时避免添加糖类或油脂调味。
4、术后恢复期胰腺手术后恢复期应从清流食开始尝试，待医生评估后逐步添加薏米红豆等半流质食物。
建议胰腺炎患者遵循低脂饮食原则，将薏米红豆与其他易消化食材搭配烹调，出现腹胀腹痛等症状时及时停止食用并就医复查。
