螃蟹和菠萝一起吃通常不会中毒，但可能引起胃肠不适。螃蟹富含优质蛋白，菠萝含蛋白酶，两者同食可能影响消化吸收。
1、消化不适
菠萝中的菠萝蛋白酶可能分解螃蟹蛋白质，导致部分人群出现腹胀、腹泻等消化不良症状。
2、过敏风险
螃蟹和菠萝均为常见致敏食物，过敏体质者同时摄入可能诱发皮疹、瘙痒等过敏反应。
3、营养干扰
菠萝蛋白酶会破坏部分蛋白质结构，可能降低螃蟹的营养价值，但不会产生有毒物质。
4、个体差异
胃肠功能较弱者或空腹状态下同食，可能加重黏膜刺激，出现恶心、腹痛等症状。
建议分开食用两者并控制摄入量，过敏体质者需谨慎；出现严重呕吐或呼吸困难应立即就医。
