脑出血患者可以适量吃燕窝，但需结合病情稳定性和个体差异决定。燕窝富含蛋白质和唾液酸，有助于组织修复，但高蛋白饮食可能增加肾脏负担。
1、病情稳定期恢复期无活动性出血时，少量食用燕窝可补充营养。建议选择无糖添加的纯燕窝，避免血糖波动。
2、吞咽功能评估存在吞咽障碍者需将燕窝炖至流质状，家长需监督进食过程防止呛咳。重度吞咽困难患者应暂缓食用。
3、肾功能监测合并肾功能不全时需限制蛋白质摄入，家长需遵医嘱调整燕窝用量。每日蛋白质总量应控制在每公斤体重0.6-0.8克。
4、过敏风险排查首次食用前家长需进行过敏测试，观察是否出现皮疹或胃肠不适。过敏体质者应避免食用。
脑出血后饮食应以低盐、低脂、易消化为主，可配合银耳、百合等滋阴食材，避免辛辣刺激食物。所有膳食调整需在主治医师和临床营养师指导下进行。
