脑出血患者需严格限制盐分摄入，每日钠摄入量建议控制在3克以内，可选择低钠盐替代普通食盐，同时避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。
1、低钠饮食急性期每日钠摄入不超过2克，恢复期可逐渐增加至3克。高盐饮食会导致血压波动，增加再出血风险。
2、替代调味使用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料替代食盐，既能满足口感需求又可减少钠摄入量。
3、食物选择优先选择新鲜蔬菜、水果、瘦肉等天然低钠食材，加工食品含盐量普遍较高需避免。
4、监测指标定期监测血压和血钠水平，根据检查结果动态调整食盐摄入量，必要时需在营养师指导下制定个性化方案。
脑出血后饮食应以低盐、低脂、高纤维为主，保持充足水分摄入，配合规范药物治疗和康复训练，定期复查头部CT评估恢复情况。
