李子和蜂蜜一起食用通常不会导致中毒，但需注意食用量及个体过敏情况。可能的影响因素有食用量、个体过敏史、食物新鲜度、胃肠功能状态。
1、食用量过量食用李子可能刺激胃肠，蜂蜜含糖量较高，两者同食可能引起腹胀或腹泻，建议单次摄入李子不超过200克，蜂蜜不超过30克。
2、过敏史部分人群对蜂产品或蔷薇科水果过敏，可能出现皮疹、喉头水肿等过敏反应，过敏体质者应避免混食。
3、食物新鲜度腐烂李子会产生微量氢氰酸，与蜂蜜中酶类物质反应可能加重胃肠不适，需确保李子无霉斑变质。
4、胃肠功能胃肠炎患者同时摄入高纤维的李子和高渗的蜂蜜可能诱发腹痛，建议分时段食用。
食用前观察食物状态，出现恶心呕吐等症状立即停食，慢性病患者应咨询营养师制定个性化饮食方案。
