酒精性肝炎患者饮食需严格控制酒精摄入，可适量吃燕麦、西蓝花、鸡胸肉、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。建议及时就医，在医生指导下调整饮食结构并配合药物治疗。
一、食物1、燕麦富含膳食纤维和B族维生素，帮助减轻肝脏代谢负担，建议选择无糖原味燕麦片煮粥食用。
2、西蓝花含硫化合物和抗氧化物质，有助于促进肝脏解毒功能，焯水后少油清炒为宜。
3、鸡胸肉优质蛋白来源且脂肪含量低，可帮助肝细胞修复，推荐水煮或清蒸方式烹调。
4、苹果果胶成分能辅助降低胆固醇，减轻肝脏脂肪沉积，每日1个连皮食用效果更佳。
二、药物1、水飞蓟素具有抗氧化和稳定肝细胞膜作用，适用于酒精性肝损伤的辅助治疗。
2、多烯磷脂酰胆碱可修复受损肝细胞膜，改善肝脏脂肪代谢，需严格按疗程使用。
3、甘草酸二铵具有抗炎保肝功效，能降低转氨酶水平，使用期间需监测血压。
日常需保证每日饮水1500毫升以上，避免高脂高糖食物，烹饪方式以蒸煮炖为主，定期复查肝功能指标。
