孕妇可以适量喝猪肝汤，猪肝富含铁、维生素A和优质蛋白，有助于预防贫血，但需注意控制摄入量避免维生素A过量。
1、补铁防贫血猪肝含血红素铁，吸收率高，能改善孕期缺铁性贫血。建议每周食用1-2次，每次不超过100克，搭配维生素C丰富的蔬菜促进铁吸收。
2、维生素A风险猪肝维生素A含量高，过量可能致胎儿畸形。孕早期尤其需谨慎，单次摄入量应低于3000微克视黄醇当量。
3、优质蛋白来源猪肝提供完全蛋白质，支持胎儿发育。建议选择新鲜猪肝，彻底煮熟后食用，避免生食风险。
4、胆固醇控制猪肝胆固醇含量较高，合并高脂血症的孕妇应减少食用频率，可替换为鸭血、瘦肉等低胆固醇富铁食物。
孕期饮食需均衡多样，建议在产科医生或营养师指导下制定膳食计划，定期监测血常规和肝功能指标。
