苯丙酮尿症患儿需严格限制苯丙氨酸摄入，花生属于高苯丙氨酸食物，不建议食用。日常饮食可选择低苯丙氨酸配方食品、特殊米面、蔬菜水果及专用营养补充剂。
1、食物禁忌花生每100克含苯丙氨酸约1000毫克，远超患儿每日耐受量，家长需避免让孩子接触花生及其制品，包括花生酱、花生油等。
2、替代方案可选择特制低蛋白米面作为主食，搭配苹果、黄瓜等低苯丙氨酸蔬果，家长需定期监测孩子血苯丙氨酸水平。
3、营养管理患儿需终身使用无苯丙氨酸配方奶粉补充蛋白质，家长应严格按照营养师制定的食谱备餐，确保热量和营养素均衡。
4、紧急处理若孩子误食花生，家长需立即记录摄入量并联系主治医生，必要时需调整当天其他食物中苯丙氨酸含量或增加血液检测频次。
建议家长定期带孩子进行生长发育评估和营养咨询，家中备妥电子秤精确称量食物，避免参加含花生的集体聚餐活动。
