食用未彻底清洗的百果可能引起中毒，百果中毒通常由残留农药、微生物污染、天然毒素、储存不当等因素引起。
1、残留农药种植过程中使用的杀虫剂可能附着在果皮上，误食后出现恶心呕吐。建议用流水搓洗30秒以上，可选择果蔬清洗剂辅助。
2、微生物污染采摘运输中沾染的大肠杆菌等病原体可能引发腹泻。食用前需用盐水浸泡10分钟，免疫力低下者建议削皮食用。
3、天然毒素部分水果果核含氰苷类物质，破损后果肉可能受污染。出现头晕症状时可服用活性炭制剂，严重者需静脉注射硫代硫酸钠。
4、储存不当霉变水果产生的展青霉素等毒素耐高温清洗。发现霉斑应整果丢弃，已出现视物模糊需立即就医进行血液净化。
选购时优先选择有溯源标识的产品，草莓等表皮不平整的水果建议用软毛刷辅助清洁，出现心悸或呼吸困难需立即送医。
