小孩食物过敏的症状主要有皮肤瘙痒、胃肠道不适、呼吸道症状和全身性反应，按严重程度从早期表现到终末期排列。
1、皮肤瘙痒食物过敏早期常表现为皮肤症状，如荨麻疹、湿疹或口周红斑，可能与免疫系统对食物蛋白的异常反应有关。建议家长立即停止可疑食物摄入，可遵医嘱使用炉甘石洗剂、氯雷他定糖浆或地奈德乳膏缓解症状。
2、胃肠道不适进展期可能出现呕吐、腹泻或腹痛等消化道症状，常见于牛奶、鸡蛋过敏。家长需记录饮食日记帮助排查过敏原，医生可能建议使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散或西替利嗪滴剂。
3、呼吸道症状严重时可出现打喷嚏、喘息或喉头水肿等呼吸道反应，需警惕坚果、海鲜类过敏。家长应备好肾上腺素自动注射器，急诊处理可使用布地奈德雾化液、沙丁胺醇气雾剂或甲泼尼龙注射液。
4、全身性反应终末期可能发生过敏性休克，表现为血压下降、意识模糊。家长发现孩子出现面色苍白、脉搏微弱时须立即就医，医院会静脉注射肾上腺素、氢化可的松等抢救药物。
家长应避免给孩子食用已知过敏食物，定期复查过敏原检测，家中常备抗过敏药物，出现严重症状时立即拨打急救电话。
