食用苋菜可能导致小便颜色变红，这种现象通常与苋菜中的天然色素有关，属于暂时性无害情况。红色尿液可能由食物色素影响、水分摄入不足、泌尿系统疾病、药物代谢异常等因素引起。
苋菜富含甜菜红素，这种色素未被完全吸收时会经尿液排出，导致短暂性红色尿液，无须特殊处理，多饮水即可缓解。
饮水过少会使尿液浓缩，加重食物色素显色效应，建议每日保持足够水分摄入，观察尿液颜色变化。
可能与尿路感染、肾结石等因素有关，通常伴随尿频、尿痛等症状，需遵医嘱使用左氧氟沙星、头孢克肟或三金片等药物治疗。
部分药物如利福平、酚酞等代谢产物可使尿液变红，需结合用药史判断，必要时咨询医生调整用药方案。
若排除饮食因素后仍持续出现血尿，或伴有其他不适症状，应及时就医检查，日常注意观察尿液颜色变化并保持均衡饮食。
