桑叶泡水可以饮用，具有疏散风热、清肺润燥等作用，适合风热感冒初期、肺热咳嗽等人群，但脾胃虚寒者慎用。
1、疏散风热桑叶性寒味甘苦，归肺肝经，对风热感冒引起的头痛咳嗽有缓解作用，可搭配菊花增强功效。
2、清肺润燥桑叶含黄酮类物质，能缓解肺热燥咳症状，适合干咳少痰人群，常与杏仁配伍使用。
3、辅助控糖桑叶中的生物碱成分有助延缓糖分吸收，糖尿病患者饮用时需监测血糖变化，不可替代药物治疗。
4、明目功效桑叶富含维生素A原，对眼干眼涩有一定改善作用，可配合枸杞冲泡增强护眼效果。
建议选用霜后桑叶，每日用量5-10克为宜，连续饮用不超过2周，孕妇及经期女性应避免饮用，出现腹泻等不适立即停用。
