胆结石患者多数情况下可以适量饮用牛奶，但需根据个体耐受性和病情调整。影响因素主要有胆囊收缩功能、脂肪含量、乳糖耐受度、结石活动风险。
1、胆囊收缩功能牛奶可能刺激胆囊收缩，无症状胆结石患者少量饮用通常无碍，急性发作期需暂停。
2、脂肪含量全脂牛奶脂肪较高可能诱发不适，建议选择低脂或脱脂奶制品减少刺激。
3、乳糖耐受度乳糖不耐受患者饮用后可能出现腹胀腹泻，可选用无乳糖牛奶或酸奶替代。
4、结石活动风险合并胆总管结石或胰腺炎病史者需严格限制脂肪摄入，饮用前应咨询医生评估风险。
建议选择低脂乳制品分次少量饮用，如出现右上腹疼痛应立即停止并就医，日常需定期复查超声监测结石变化。
