胃癌患者饮食需注意营养均衡与易消化，推荐少量多餐、选择高蛋白低脂食物，避免辛辣刺激及腌制食品。
1、少量多餐每日分5-6餐进食，每餐控制在200-300克，减轻胃肠负担。可选用软烂面条、粥类等半流质食物。
2、高蛋白饮食优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，每日摄入量不低于1.2克/公斤体重，帮助修复组织。
3、低脂烹饪采用蒸煮炖等烹饪方式，避免油炸烧烤。可适量添加橄榄油补充必需脂肪酸，每日油脂摄入不超过25克。
4、忌口食物严格限制辣椒、酒精、腊肉等刺激性及亚硝酸盐含量高的食物，减少对胃黏膜的化学性损伤。
术后患者需根据医嘱逐步调整饮食质地，恢复期可配合营养科制定个性化食谱，定期监测体重及血红蛋白水平。
