皮肤过敏患者多数情况下可以吃鸡蛋，但需根据过敏原检测结果决定。鸡蛋过敏者需严格忌口，非鸡蛋过敏者可适量食用，常见过敏原还有花粉、尘螨、海鲜等。
1、过敏原检测建议通过血清IgE检测或皮肤点刺试验明确是否对鸡蛋蛋白过敏，鸡蛋过敏者可能出现荨麻疹、呕吐等症状。
2、交叉反应对禽类过敏者可能对鸡蛋产生交叉反应，此类患者需同时避免鸡肉、鸭肉等禽类食物摄入。
3、耐受测试非急性发作期可在医生监督下进行食物激发试验，逐步测试对鸡蛋的耐受程度。
4、营养替代鸡蛋过敏者可通过鱼肉、豆制品等补充优质蛋白，必要时使用深度水解蛋白配方营养剂。
皮肤过敏期间建议记录饮食日记，避免摄入含鸡蛋的加工食品，发作期可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物。
