食物中毒可通过催吐导泻、补液治疗、抗生素应用、对症支持等方式治疗。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质等原因引起。
1、催吐导泻适用于神志清醒的早期中毒者，可采用温盐水催吐或药用炭片吸附毒素，配合硫酸镁等渗透性泻剂促进毒物排出。
2、补液治疗针对呕吐腹泻导致的脱水，需及时补充电解质溶液或口服补液盐，严重者需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液。
3、抗生素应用细菌性食物中毒可选用诺氟沙星、左氧氟沙星等喹诺酮类抗生素，或头孢曲松等三代头孢菌素控制感染。
4、对症支持发热者用对乙酰氨基酚退热，痉挛性腹痛可用山莨菪碱解痉，必要时需进行血液净化治疗。
治疗期间应保持清淡饮食，避免油腻刺激性食物，症状加重或出现神经系统症状需立即就医。
