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生的红皮花生可以吃吗?

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沈庆彬
山东省千佛山医院
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荨麻疹患者一般不建议吃花生,可能诱发或加重过敏反应。荨麻疹可能是食物过敏、感染或免疫异常等因素引起的,建议及时就医明确病因。

花生属于高过敏原食物,含有多种致敏蛋白如Ara h1、Ara h2等。荨麻疹发作期间食用花生可能通过IgE介导的变态反应,导致组胺释放增加,使皮肤风团、瘙痒等症状加剧。部分患者即使既往无花生过敏史,在免疫系统敏感状态下也可能出现交叉反应。

少数对花生耐受且无相关过敏史的荨麻疹患者,在病情稳定期可尝试少量食用。但需密切观察是否出现皮肤红肿、喉头水肿等速发型过敏反应。慢性荨麻疹患者更应谨慎,花生可能成为持续性过敏原。

荨麻疹发作期间应严格忌口花生及制品,选择低敏饮食如米饭、苹果等。日常记录饮食日记有助于识别过敏原,必要时可进行血清特异性IgE检测。

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