颈椎病患者饮食需注意营养均衡，适当补充钙质、优质蛋白和维生素，避免高盐、高脂及刺激性食物。主要有适量摄入乳制品、增加深色蔬菜水果、选择低脂优质蛋白、控制钠盐摄入、减少咖啡因和酒精。
1、乳制品牛奶、酸奶等乳制品富含钙和维生素D，有助于维持骨骼强度，减缓颈椎退行性变。乳制品中的乳清蛋白还能帮助修复肌肉组织，适合颈椎病伴随肩颈肌肉劳损的患者。每日建议饮用300毫升左右，乳糖不耐受者可选择低乳糖产品或豆浆替代。
2、深色蔬菜水果菠菜、西蓝花等深色蔬菜富含维生素K和镁，能促进钙质吸收利用。蓝莓、樱桃等水果含花青素，具有抗炎作用，可缓解神经根受压导致的炎症反应。建议每日摄入蔬菜300-500克，水果200-350克，注意避免空腹食用酸性水果刺激胃肠。
3、低脂优质蛋白鱼类、鸡胸肉、豆类等提供优质蛋白且脂肪含量低，有助于维持肌肉量和韧带弹性。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含欧米伽3脂肪酸，可减轻神经炎症。每周建议食用鱼类2-3次，每次100-150克，烹调方式以清蒸、炖煮为主。
4、控制钠盐过量钠盐会导致水钠潴留，加重椎间盘水肿压力。应限制腌制食品、加工肉类摄入，每日食盐量不超过5克。烹饪时可使用香草、柠檬汁等替代部分盐分，同时注意隐藏在高汤料、酱料中的钠盐。
5、减少刺激物咖啡、浓茶中的咖啡因可能加重肌肉震颤和疼痛敏感度，酒精则会干扰营养吸收并促进骨质疏松。建议每日咖啡因摄入不超过200毫克，约1-2杯咖啡，避免空腹饮用。酒精每周摄入不超过100克纯酒精量。
颈椎病患者除饮食调整外，需保持规律作息，避免长时间低头姿势。睡眠时选择高度适中的枕头，配合颈部热敷和温和拉伸运动。急性发作期应减少颈部转动，必要时使用颈托固定。若出现上肢麻木、行走不稳等症状，提示可能存在脊髓受压，须及时就医进行影像学检查和专业康复指导。日常可进行游泳、八段锦等低冲击运动，增强颈部肌肉力量。
