脑溢血合并低蛋白血症患者可通过适量补充优质蛋白、维生素及矿物质改善营养状态，常见选择包括乳清蛋白粉、鸡蛋清、鱼肉、大豆分离蛋白及特殊医学用途配方食品。需结合患者胃肠功能及医嘱调整膳食方案。
一、乳清蛋白粉乳清蛋白粉含有人体必需氨基酸且吸收率高，适合胃肠功能尚可的患者。其支链氨基酸有助于维持肌肉合成，改善负氮平衡。使用时建议分次少量溶于温水或流质饮食中，避免一次性大量摄入加重肾脏负担。对乳糖不耐受者需选择低乳糖配方。
二、鸡蛋清鸡蛋清是生物价接近100的完全蛋白来源，每100克含约11克优质蛋白且脂肪含量低。可采用蒸蛋羹、蛋花汤等易消化形式，每日摄入2-3个鸡蛋清为宜。需注意蛋黄含较高胆固醇，合并高脂血症患者应限制食用。
三、鱼肉鳕鱼、龙利鱼等白肉鱼类富含易消化的肌纤维蛋白，同时提供ω-3脂肪酸有助于减轻炎症反应。建议清蒸或制成鱼糜粥，每日摄入100-150克。肾功能不全患者需控制总量，避免过量蛋白质加重氮质血症。
四、大豆分离蛋白植物性蛋白中大豆分离蛋白的氨基酸组成较合理，适合素食或对动物蛋白过敏者。其异黄酮成分可能有助于改善微循环。可添加至米糊或汤品中，每次10-15克，每日不超过30克以避免胀气。
五、特殊医学用途配方食品针对重症患者的全营养配方食品如TP-MCT等，提供均衡的蛋白质及热量配比。其中中链甘油三酯更易吸收，适合存在脂肪消化障碍者。使用前需评估患者吞咽功能，必要时通过鼻饲管缓慢泵入。
脑溢血患者营养支持需遵循渐进原则，初始阶段以少量多次喂养为主，蛋白质目标量按每日1.2-1.5克/千克体重计算。同时监测肝肾功能、前白蛋白及转铁蛋白等指标，避免过快纠正引发再喂养综合征。合并吞咽障碍者应优先选择黏稠度适宜的肠内营养制剂，必要时在康复师指导下进行吞咽功能训练。家属需记录每日出入量及饮食耐受情况，定期与营养科医生沟通调整方案。
