中耳炎患者一般可以遵医嘱使用头孢类抗生素，但需根据感染类型和药物敏感性决定。
细菌性中耳炎是头孢类抗生素的适应证之一，常见致病菌包括肺炎链球菌、流感嗜血杆菌等。头孢克洛干混悬剂、头孢呋辛酯片、头孢丙烯分散片等第二代头孢菌素对上述病原体有较好覆盖效果。用药前建议进行耳道分泌物培养或药敏试验，明确致病菌种类。治疗期间需观察耳痛、耳道溢液等症状改善情况，若用药3天后无缓解，需考虑耐药菌感染可能。
病毒性或真菌性中耳炎不建议使用头孢类药物。病毒性中耳炎多伴随上呼吸道感染，表现为鼓膜充血但无脓性分泌物，此时使用抗生素无效且可能扰乱正常菌群。真菌性中耳炎常见于长期滥用抗生素或免疫力低下者，典型症状为耳道瘙痒及黑色分泌物，需通过耳镜检查及真菌培养确诊，采用抗真菌药物治疗。
使用头孢类药物期间应避免饮酒，防止双硫仑样反应。哺乳期妇女用药需暂停哺乳，肾功能不全者需调整剂量。日常保持耳道干燥，洗澡时可用棉球堵塞外耳道，避免用力擤鼻。若出现皮疹、呼吸困难等过敏反应，或持续耳鸣、听力下降等症状，应立即停药并就医。
中耳炎粘连患者一般可以适量吃虾，但需避免过敏或刺激症状。
中耳炎粘连是慢性中耳炎导致的鼓膜与中耳结构黏连，饮食上需注意减少炎症刺激。虾含有优质蛋白和锌元素，有助于增强免疫力，促进黏膜修复。新鲜虾肉经充分煮熟后质地柔软，不会直接刺激咽鼓管。但部分患者可能对虾类蛋白质过敏，或食用辛辣调料烹制的虾诱发咽部充血，可能间接影响中耳通气功能。
少数患者合并过敏性鼻炎或哮喘时，虾类可能诱发Ⅰ型超敏反应，导致咽鼓管黏膜水肿加重。术后恢复期患者若存在开放性创面，需暂时避免海鲜类发物。食用后出现耳闷胀感或分泌物增多应立即停用。
建议选择清蒸、白灼等低油低盐烹饪方式，避免搭配酒精或辛辣蘸料。日常可增加冬瓜、梨子等清热利湿食物，保持咽鼓管通畅。
