山楂适量食用一般不会对牙齿造成伤害，但过量或不当食用可能增加牙齿受损风险。山楂含有较多有机酸和糖分，可能腐蚀牙釉质或引发龋齿。
山楂中的有机酸如柠檬酸、苹果酸等会暂时降低口腔pH值，短期接触可能引起牙釉质表面轻微脱矿，但唾液的中和作用通常能缓解这种影响。新鲜山楂的咀嚼动作还能刺激唾液分泌，有助于清洁口腔。对于健康牙齿，每日食用5-10颗山楂并配合及时漱口，通常不会导致明显损害。
长期过量食用山楂制品可能引发牙齿问题。山楂干、冰糖葫芦等加工食品含糖量较高，糖分与口腔细菌作用产生的酸性物质会持续侵蚀牙釉质。频繁食用可能导致牙齿敏感、龋齿或牙本质暴露。有龋齿病史、牙釉质发育不全或正在进行牙齿正畸治疗的人群更需控制摄入量。
食用山楂后建议用清水或含氟漱口水漱口，半小时后再刷牙以避免酸蚀后机械摩擦损伤牙釉质。儿童及青少年应减少粘性山楂制品的摄入，家长需监督其口腔清洁。若出现牙齿冷热敏感或疼痛，应及时就诊检查。
