胆结石术后需注意伤口护理、饮食调整和定期复查，饮食上可选择低脂高纤维食物如燕麦、西蓝花、苹果、鸡胸肉和酸奶，避免高胆固醇及刺激性食物。
1、伤口护理术后需保持伤口清洁干燥，避免沾水或剧烈活动导致伤口裂开。观察有无红肿、渗液等感染迹象，若出现发热或持续疼痛应及时就医。术后1-2周内避免提重物或过度弯腰，防止腹压增高影响愈合。
2、饮食调整术后初期以流质或半流质食物为主，如米汤、藕粉，逐步过渡到软食。恢复期需长期保持低脂饮食，每日脂肪摄入控制在30克以内，烹饪方式以蒸煮为主。高纤维食物如燕麦可促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积。
3、定期复查术后1个月需复查腹部超声评估胆管情况，每年至少进行一次肝功能检查。若出现黄疸、陶土样大便等胆管梗阻表现，应立即就医。长期随访有助于发现残余结石或胆管狭窄等并发症。
4、低脂高纤维食物燕麦富含β-葡聚糖可结合胆汁酸；西蓝花中的硫代葡萄糖苷有助于肝脏解毒；苹果的果胶能降低胆固醇吸收；鸡胸肉提供优质蛋白且脂肪含量低；酸奶的益生菌可调节肠道菌群平衡。
5、禁忌食物避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，忌食辣椒、酒精等刺激性食物。油炸食品和奶油制品可能诱发胆绞痛，坚果类需充分咀嚼防止消化不良。术后3个月内慎用豆类等产气食物。
胆结石术后应建立规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐，避免暴饮暴食。适当进行散步等低强度运动促进胃肠蠕动，但术后2周内避免仰卧起坐等腹部发力动作。保持每日1500-2000毫升饮水量，有助于稀释胆汁。若需使用药物，须严格遵医嘱，避免自行服用影响胆汁分泌的药物。
