肾衰竭患者需严格控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入量，并保证充足热量。
肾衰竭患者的饮食管理需根据疾病分期调整。蛋白质应选择优质蛋白如鸡蛋清、瘦肉，每日摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克，避免豆制品等高磷植物蛋白。钠盐每日不超过3克，禁用腌制品、加工食品，水肿患者需更严格限制。高钾血症风险者需避免香蕉、橙子、土豆等食物，蔬菜可焯水去钾。磷摄入需减少动物内脏、奶制品，必要时使用磷结合剂。热量建议达到每公斤体重30-35千卡，以碳水化合物和适量脂肪补充，避免营养不良。同时需根据尿量调整水分摄入，少尿期患者需限制每日进水量。
日常可选用低蛋白米面作为主食，烹饪时用醋或柠檬替代部分盐调味，定期监测血钾、血钙等指标。
