甲状腺癌患者在碘131治疗前通常需要低碘饮食，以减少体内碘储备对治疗效果的影响。建议选择新鲜蔬菜、未加工肉类、无碘盐等低碘食物，避免海产品、乳制品、含碘添加剂食品。具体可咨询医生或营养师制定个性化食谱。
低碘饮食的目的是降低体内碘含量，提高碘131对残余甲状腺组织的吸收率。常见低碘食物包括大米、燕麦等谷物，苹果、香蕉等水果，鸡肉、牛肉等未加工肉类。应严格避免海带、紫菜等海藻类，虾、蟹等海鲜，奶酪、黄油等乳制品，以及含碘盐、红色食用色素的食物。烹饪时使用无碘盐，避免在外就餐以防摄入隐藏碘源。
治疗前1-2周开始低碘饮食，治疗后24-48小时可逐步恢复正常饮食。期间保持充足水分摄入，避免剧烈运动，定期复查甲状腺功能。
