海鲜过敏患者通常不建议吃三文鱼。三文鱼属于鲑科鱼类，可能诱发过敏反应。
海鲜过敏是免疫系统对鱼类或贝类中特定蛋白质的异常反应。三文鱼含有一种名为小清蛋白的致敏蛋白，这种蛋白质在高温烹饪后仍可能保持活性。过敏体质者摄入后，免疫系统会误判其为有害物质，释放组胺等炎症介质。典型症状包括口唇麻木、皮肤瘙痒、荨麻疹，严重时可出现喉头水肿或过敏性休克。部分患者仅对甲壳类海鲜过敏，但鲑鱼与其他鱼类存在交叉过敏现象，既往有鳕鱼、金枪鱼过敏史者更需谨慎。
极少数情况下，经过严格过敏原检测确认对三文鱼特异性IgE抗体阴性的患者，在医生监督下可能尝试微量接触。但临床实践中，为避免交叉反应和潜在风险，通常建议完全回避。某些特殊加工工艺如深度水解蛋白的鱼制品，可能降低致敏性，但普通市售三文鱼仍属禁忌。
海鲜过敏患者应随身携带肾上腺素自动注射笔，就医时主动告知过敏史。日常饮食需仔细核对食品标签，注意避免含鱼露、鱼油等隐蔽来源的加工食品。可选择禽肉、豆制品等替代优质蛋白来源，必要时在营养师指导下补充维生素D和欧米伽3脂肪酸。
海鲜过敏一般不建议吃小龙虾。小龙虾属于甲壳类水产品，与多数海鲜存在交叉过敏反应风险。
海鲜过敏的本质是免疫系统对特定蛋白质的异常反应，甲壳类水产品如小龙虾、螃蟹、虾等含有相似的过敏原蛋白。当人体免疫系统错误识别这些蛋白质为有害物质时，会引发组胺释放，导致皮肤瘙痒、荨麻疹、嘴唇肿胀等典型过敏症状，严重时可出现呼吸困难或过敏性休克。小龙虾的过敏原主要为原肌球蛋白和精氨酸激酶，这两种蛋白质在贝类、软体动物中广泛存在，因此对带鱼、牡蛎等海鲜过敏者往往对小龙虾也会产生过敏反应。
极少数情况下，部分患者可能仅对特定鱼类过敏而对甲壳类耐受，但这种情况需要通过专业过敏原检测确认。临床曾有个别报道显示，某些对鲑鱼过敏的儿童可安全食用虾类，但这种特异性耐受不具有普遍性。未经正规过敏原检测前，任何自我尝试性食用都可能诱发严重过敏反应，尤其是有过海鲜过敏休克史的患者更应严格避免。
建议海鲜过敏者就医进行特异性IgE检测，明确过敏原谱系。日常饮食需仔细核对食品成分表，避免摄入含甲壳类提取物的加工食品。外出就餐时应主动告知厨师过敏史，随身携带肾上腺素自动注射笔以备急救。若误食后出现口唇麻木或皮肤刺痛感，应立即停止进食并就医观察。
