刮油秘方——白菜
发布于 2011-08-05 17:11
白菜减肥有大功效,因为白菜含有丰富的膳食纤维,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,加强消化吸收功能,能够润肠通便,减少体内堆积毒素. 白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇.同时,大白菜含水量丰富,高达95%,所含热量极少,不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内.白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处. 下面就让专家推荐几个白菜减肥食谱,以供减肥达人们参考: 上汤白菜--大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱. 做法: 1.扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用. 2.起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开. 3.添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘. 4.汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可. 白菜炖豆腐--豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱. 做法: 1.把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片. 2.油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟. 3.加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可. 白菜炒木耳--白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精. 做法: 1.白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝. 2.锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀. 3.白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量; 4.放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可.
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