鲑鱼巧烹饪变身高营养瘦身食品

发布于 2012-03-02 17:43

  鲑鱼是一种普通的鱼类,鲑鱼的脂肪酸具有分解胆固醇的功能,与吃肉相比,吃鲑鱼可以减少皮下脂肪的生成,此外,鲑鱼所含有的维生素E可以防止身体呈酸性。巧妙烹饪,鲑鱼就会变身高营养的瘦身食品哦!下面是鲑鱼三种不同的烹饪方法,具有不同的热量,但都是名副其实的瘦身食品,减肥者可根据自身的需要进行选择。

鲑鱼巧烹饪变身高营养瘦身食品

  低热量 (90卡以下):花椰菜鲑鱼卷儿

  材 料:薄熏鲑鱼片5片,花椰菜5块,纯酸乳酪2~3大匙,芥末沙司少许。

  制作过程:鲑鱼切成薄而长的片儿待用,花椰菜切成小块儿后用盐水稍微焯一下。在鲑鱼上涂抹由纯酸乳酪与芥末沙司做成的调料,然后放上花椰菜卷起来。

  1、将花椰菜煮熟,不用黄油炒,而是直接使用。

  2、用纯酸乳酪与芥末沙司少许而非蛋黄酱调味。

  中热量 (150kcal以下):烤鲑鱼

  材 料:鲑鱼1段,精盐与胡椒面少许,柠檬1块儿。

  制作过程:用铁篦子或烤箱烤制撒有精盐和胡椒面的鲑鱼,吃的时候配以一块柠檬,将其汁液撒在上面吃。也可根据个人的喜好,用放有山嵛草(辣根)的酱油蘸着吃。

  1、不用涂有黄油的煎锅煎制鲑鱼,而是用铁篦子烤,去除油脂。

  2、利用柠檬的清爽提高瘦身效果。

  高热量 (200kcal以下) :鲑鱼加料土司(2个)

  材料:薄熏鲑鱼片5片儿,洋生菜内叶5片儿,纯酸乳酪1/2个,捣碎的洋葱2大匙,马槟榔(caper)与鱼子酱或燕鱼子少许。

  制作过程:将洋生菜片弄成圆形,大小能一口吃下,在上面放上切成适当大小的鲑鱼后卷起来,然后漂亮地点缀上纯酸乳酪、捣碎的洋葱、马槟榔、燕鱼子或鱼子酱。

  1、鲑鱼加料土司中不放最能提高热量的花生酱(如果不受热量的限制,可以抹上少许花生酱提味)。

  2、用纯酸乳酪代替蛋黄酱。

  这三种方式烹饪出来的鲑鱼都很美味哦,而且都是很有效的瘦身食品哦,爱吃鱼类的减肥者可以根据自身的需要进行选择并学习制作。

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