鲑鱼巧烹饪变身高营养瘦身食品
发布于 2012-03-02 17:43
鲑鱼是一种普通的鱼类，鲑鱼的脂肪酸具有分解胆固醇的功能，与吃肉相比，吃鲑鱼可以减少皮下脂肪的生成，此外，鲑鱼所含有的维生素E可以防止身体呈酸性。巧妙烹饪，鲑鱼就会变身高营养的瘦身食品哦!下面是鲑鱼三种不同的烹饪方法，具有不同的热量，但都是名副其实的瘦身食品，减肥者可根据自身的需要进行选择。
鲑鱼巧烹饪变身高营养瘦身食品
低热量 (90卡以下)：花椰菜鲑鱼卷儿
材 料：薄熏鲑鱼片5片，花椰菜5块，纯酸乳酪2~3大匙，芥末沙司少许。
制作过程：鲑鱼切成薄而长的片儿待用，花椰菜切成小块儿后用盐水稍微焯一下。在鲑鱼上涂抹由纯酸乳酪与芥末沙司做成的调料，然后放上花椰菜卷起来。
1、将花椰菜煮熟，不用黄油炒，而是直接使用。
2、用纯酸乳酪与芥末沙司少许而非蛋黄酱调味。
中热量 (150kcal以下)：烤鲑鱼
材 料：鲑鱼1段，精盐与胡椒面少许，柠檬1块儿。
制作过程：用铁篦子或烤箱烤制撒有精盐和胡椒面的鲑鱼，吃的时候配以一块柠檬，将其汁液撒在上面吃。也可根据个人的喜好，用放有山嵛草(辣根)的酱油蘸着吃。
1、不用涂有黄油的煎锅煎制鲑鱼，而是用铁篦子烤，去除油脂。
2、利用柠檬的清爽提高瘦身效果。
高热量 (200kcal以下) ：鲑鱼加料土司(2个)
材料：薄熏鲑鱼片5片儿，洋生菜内叶5片儿，纯酸乳酪1/2个，捣碎的洋葱2大匙，马槟榔(caper)与鱼子酱或燕鱼子少许。
制作过程：将洋生菜片弄成圆形，大小能一口吃下，在上面放上切成适当大小的鲑鱼后卷起来，然后漂亮地点缀上纯酸乳酪、捣碎的洋葱、马槟榔、燕鱼子或鱼子酱。
1、鲑鱼加料土司中不放最能提高热量的花生酱(如果不受热量的限制，可以抹上少许花生酱提味)。
2、用纯酸乳酪代替蛋黄酱。
这三种方式烹饪出来的鲑鱼都很美味哦，而且都是很有效的瘦身食品哦，爱吃鱼类的减肥者可以根据自身的需要进行选择并学习制作。
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