常见主食 减肥如何选择
发布于 2012-04-22 15:47
很多人认为减肥只要少吃主食就一定能瘦下来，真的是这样吗?营养师告诉大家，这是非常错误的观点，从中国居民膳食宝塔中得知，主食是排在第一位的食物，是人体最直接的功能营养素。而减肥并不是减少主食，而是均衡减少跟着营养素的摄入量。下面我们一块儿来看看常见主食，减肥该如何挑选!
1.米
米是五谷之首，几乎每个人每天都会吃米饭。米饭的主要成分为碳水化合物，米饭的氨基酸组成比较完全，容易被人体所吸收。但是米饭吃得越精致，营养就越来越少，摄取的热量却越来越多。1碗100克的米饭中含有116卡路里的热量，而糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都比精米饭要高，但是热量却更低，所以减肥时最好吃糙米饭。
2.玉米
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，目前全国各地都有种植，有的地区甚至以它来做主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多吃对健康很有利。一根新鲜的小玉米含有78卡路里的热量，但是玉米所含的脂肪比较多，在贮存过程中容易酸败变质。所以玉米的要趁新鲜食用。玉米所含的纤维素比较高，能刺激肠胃蠕动，加快体内废物的排出。
3.燕麦
燕麦是一种低糖、高营养、高能的食品，经过精细加工制成燕麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善。现代人经常用燕麦来做早餐或者宵夜，能让人精力充沛。100克燕麦所含的热量为367卡路里，但是燕麦能有效降低人体胆固醇含量。
4.薏米
薏米容易消化，不管是用来滋补还是药用，作用都很缓和。每100克薏米，含有357卡路里的热量。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之王”。用薏米煮出浓浓的汤汁，加上蜂蜜搅拌均匀，是众多明星青睐的美白去水肿饮料。
5.红薯
红薯又名番薯、甘薯，除了可供食用之外，还可以制糖和酿酒。红薯含有丰富的糖、纤维素以及多种维生素，林依晨等明星最喜欢食用红薯来帮助自己减轻体重。此外，红薯还含有丰富的赖氨酸，比大米、白面要高很多，而且还含有十分丰富的胡萝卜素。
减肥一定要均衡营养素，才能做到真正的健康瘦身，千万不能因为主食热量高就不选择!
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