吃了不发胖的自制低卡甜点
发布于 2014-03-10 10:54
甜点一直是减肥瘦身者的心头恨，吃了怕胖，不吃嘴又馋，下了很大决心忍着还是时不时的会破功。小编精选了几道自制低卡甜点，非常适合减肥者用来满足口腹之欲。>>>自制减肥零食：低卡小丸子
洛神花慕司 (份量：8吋1个)
材料：
鲜奶油100公克、柠檬汁15公克、酸奶油170公克、吉利丁15公克、白糖50公克、洛神花适量。
作法：
1. 取一钢盆，将鲜奶油、柠檬汁加入混合后，以隔水加热方式将其融化;吉利丁泡水至软备用。
2. 酸奶油加热后将作法1的吉利丁放入搅拌至融化。
3. 将作法1的鲜奶油材料打发，再与作法2的材料、白糖混合。
4. 取模型，先于底部铺上洛神花后倒入适量作法3慕司，重复动作至材料用毕备用。
5. 将作法4模型放入冰箱冷藏室中冷藏一天至成型即可。
低脂乳酪 (份量：8吋1个)
材料：
乳酪400公克、白糖100公克、蛋白120公克、酸奶油80公克、鲜奶油170公克。
作法：
1. 取一钢盆，放入乳酪、白糖混合搅拌至乳酪变软备用。
2. 于作法1盆中加入蛋白、酸奶油、鲜奶油一起搅拌混合，倒入模中。
3. 预热烤箱150℃约30分钟后，再把作法2的材料放入烤箱烤40～50分钟即可。
牛奶冻 (份量：600cc)
材料：
吉利丁10公克、优格500公克、白糖50公克、牛奶100公克、柠檬汁适量。
作法：
1. 吉利丁泡水至软备用。
2. 把优格、白糖、牛奶放入小锅中以小火边煮边搅拌至混合完全融化。
5. 作法4的杯子放入冷藏室中冰镇约3～4小时至成型即可。
4. 取杯子容器，将作法3的材料平均倒入每一杯子容器中，重复动作至材料用毕。
3. 把作法1的吉利丁放入作法2锅中，混合续煮至完全融化。
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