小儿佝偻病的美味 排骨面条
发布于 2012/09/26 11:45
佝偻病与中医中所讲的“五迟”、“五软”相似，中医认为佝偻病是因先天禀赋不足，后天调养失宜，脾肾不足，骨质柔软所致。因此在治疗上多强调调理脾胃，除了进行药物治疗之外，还可以尝试一些食补方法，如排骨面条。
排骨面条
材料：猪排250克，胡萝卜25克，卷心菜50克，精盐、味精适量，面条50克，猪肝25克。
做法：
①将排骨洗净切块下锅，加清水适量，沸后撇去浮沫，置小火上煮约1小时，然后取出排骨。
②猪肝洗净剁成泥，胡萝卜、卷心菜洗净切成米粒小丁备用。
③将胡萝卜、卷心菜丁和猪肝泥入油锅炒至呈牙黄色。
④加入排骨汤适量烧开，放入面条煮熟，加精盐、味精调味。
食用方法：每日2次，温食。
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