痛风患者的饮食原则
发布于 2012/10/29 13:34
痛风是嘌呤代谢障碍、尿酸的合成增加或排出减少引起的组织异物炎性反应性疾病，患者主要表现为疼痛，除了治疗之外，还应注意日常的饮食，原则如下：
多吃碱性食物
碱性食物有蔬菜、马铃薯、水果等，有降低血和尿液的酸度的作用。
控制每天总热量的摄入
痛风患者应该每天少吃蔗糖、蜂蜜，这两种食品含果糖量很高，可以加速尿酸生成，另外，蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，应该限制食用。
避免饮酒?
痛风患者应该避免喝酒，因为酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期饮酒可刺激嘌呤的合成，喝酒时吃肉禽类食品，会增加嘌呤的摄入量。
限制蛋白质的摄入量
蛋白质多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，因为这些食物中含嘌呤量少，少喝酸奶，酸奶中含有大量的乳酸，肉、禽、鱼类等食物嘌呤含量较高，痛风患者应该避免食用。
避免刺激性食物
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等可以兴奋植物神经，诱使痛风发作，所以患者应该避免吃以上有刺激性的食物。
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