痛风患者三大营养的分配
发布于 2012/12/14 14:58
痛风患者除了配合医生积极治疗之外，还需要合理搭配饮食，在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。
碳水化合物
碳水化合物包括蔬菜和水果，应占总热量的65%-70%，符合国人的饮食习惯，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄。但应尽量少食蔗糖或甜菜糖。
蛋白质
蛋白质应占总热量的11%-15%，通常每日为0.57-1.0g/kg。牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类是富含必需氨基酸的优质蛋白，酸奶因含乳酸较多，对痛风患者不利，故不宜饮用。蛋白质能够提供组织代谢不断更新的需要，含嘌呤甚少，对痛风病人几乎不产生不良影响。
脂肪
脂肪总热量的其余部分以脂类补充，通常为40-50g/日。由于脂肪氧化产生热量，约为碳水化合物或蛋白质的2倍，患者应该限制摄入量。
痛风患者除注意三大营养素的分配之外，还应该控制嘌呤含量的摄入。正常嘌呤摄取量为600-1000mg/日，患者应长期控制嘌呤摄入。急性期应选用低嘌呤饮食，摄入在150mg/日之内，禁用含嘌呤高食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤，及菌藻类等。
上一篇 : 红枣蒸南瓜和红豆薏米粥对痛风患者有利
下一篇 : 老年痛风病人的健康宣教
痛风专区推荐
专家推荐
