暴食后腿粗了可能是短期内水分潴留或脂肪堆积导致的，不一定是真正的肥胖。腿部肿胀可能与高盐饮食、缺乏运动、淋巴循环不畅等因素有关，需结合体重变化和持续时间综合判断。
高盐饮食会导致体内钠离子浓度升高，引发水分滞留。暴食时若摄入过多腌制食品、加工食品等高盐食物，可能使下肢组织间隙液体增多，造成腿部围度暂时性增加。这种情况通常伴随面部或手指浮肿，减少盐分摄入并适量饮水后1-3天可缓解。
大量进食后未被消耗的热量会转化为脂肪储存。若暴食持续数天且总热量严重超过日常需求，脂肪细胞体积可能增大，尤其女性更容易在大腿、臀部形成脂肪堆积。此时体重会有明显上升，需要通过调整饮食结构和增加有氧运动来改善。
长期暴食可能影响下肢淋巴循环。高糖高脂饮食会加重炎症反应，导致淋巴管运输效率下降，使代谢废物和多余水分在腿部积聚。表现为腿部皮肤紧绷发亮，按压后出现短暂凹陷，适度按摩和抬高腿部有助于改善。
部分人群暴食后可能出现激素水平波动。胰岛素抵抗或皮质醇升高会促进脂肪向心性分布，但少数人可能出现下肢脂肪异常堆积。若伴随月经紊乱、皮肤紫纹等症状，建议检测血糖和激素水平。
暴食后应避免极端节食，可增加富含钾离子的香蕉、菠菜等食物帮助平衡电解质。选择游泳、骑自行车等对膝关节压力较小的运动，每日进行20-30分钟快走促进血液循环。若腿部肿胀持续超过1周或伴随疼痛发热，需排查静脉血栓等疾病。