宝妈必看：推荐3款补锌食谱

发布于 2014-01-29 09:56

　　锌是人体不可缺少的微量元素之一，对儿童的生长发育起着重要的促进作用。儿童缺锌会影响成长发育，令孩子身材矮小瘦弱，容易得病，还会使孩子味觉的敏感度降低，导致孩子不爱吃饭。同时，缺锌还会导致孩子发质枯黄，皮肤粗糙，因为锌是上皮组织不可缺少的微量元素。既然缺锌有这么多危害，那么，到底该如何给孩子补充呢?下面来看看专家推荐的3款补锌食谱吧!>>>婴幼儿合理补钙的技巧

　　补锌要选择什么样的食物呢?

　　应选择含锌量高的食物，配制成营养平衡又色、香、味、美、形多样化的平衡膳食。食物含锌量最高的是动物性食物，肉类、鱼类、动物的肝脏和肾脏、蛋类和水产类，如蛤、蚌、牡蛎等，带壳的干果类如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等合量也较多。根据这种食物的含锌情况，注意在一日三餐膳食中合理搭配。

　　补锌食谱推荐

　　1、蕃茄肝末

　　原料：猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。

　　制作：先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎;洋葱剥去皮、洗净，切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即可。

　　2、青菜瘦肉羹

　　原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克。

　　制作：将大米洗净;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。

　　3、肉末鸡蛋羹

　　原料：猪里脊肉、鸡蛋。

　　制作：适量猪里脊肉剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，可淋些香油、撒些香菜葱花之类点缀。