零食中危害孩子健康的5大隐患

发布于 2012-07-25 17:05

  零食,本是正餐外对人体营养的合理补充,但不知何时,人们有点谈零食色变,认为那就是“三高”,那就是“垃圾”,那么,究竟是什么造成人们对零食的这种印象?零食中又有哪些隐患在危害着孩子的健康?

 

  零食中有哪些隐患危害孩子健康?

  零食隐患一:色素过量

  一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企业舍不得用。>>推荐阅读:宝宝吃零食的7大禁忌

  零食隐患二:防腐剂超标

  食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。

  零食隐患三:糖精过量

  为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

  零食隐患四:高盐、高糖

  话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上,注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。

  零食隐患五:大量反式脂肪酸

  零食虽然有隐患,但并非不能吃,家长要注意选择那些天然、健康、营养丰富的零食,在完善孩子膳食结构的同时,也让孩子解解馋。

  市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”,这其中就含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏。

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