月子餐鸽子汤的做法是什么

发布于 2024-07-08 16:33

在坐月子期间的月子餐是非常重要的,产妇在生孩子以后,身体相对比较虚弱,这时候应该进行一定的补充和调理,饮食方面既要注意多喝一些汤汤水水的,营养方面也要有所加强,比如说月子餐鸽子汤就是很好的具有调养作用的饮食,能够迅速的恢复产妇的身体,有很好的提高免疫力的作用。

食材食谱热量:286.2(大卡)

主料:鸽肉,红枣。

先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。

鸽肉闷血后切块待烧。

鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。

加入开水,把姜片汤烧开。

倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。

这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用

坐月子鸽子汤的做法

鸽子要用热水烫透,才好煺毛。

产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳。

正确的杀鸽子方法:杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。

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