月子餐鸽子汤的做法是什么
发布于 2024-07-08 16:33
在坐月子期间的月子餐是非常重要的，产妇在生孩子以后，身体相对比较虚弱，这时候应该进行一定的补充和调理，饮食方面既要注意多喝一些汤汤水水的，营养方面也要有所加强，比如说月子餐鸽子汤就是很好的具有调养作用的饮食，能够迅速的恢复产妇的身体，有很好的提高免疫力的作用。
食材食谱热量:286.2(大卡)
主料:鸽肉，红枣。
先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。
炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
鸽肉闷血后切块待烧。
鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
加入开水，把姜片汤烧开。
倒入过开水后的鸽肉块翻炒。
淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。
这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用
坐月子鸽子汤的做法
鸽子要用热水烫透，才好煺毛。
产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。
正确的杀鸽子方法:杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
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