鸽子汤营养价值及做法

发布于 2014-08-28 16:15

  《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,鸽子做汤的方法也有很多,如党参北芪鸽子汤、姬松茸鸽子汤、海马鸽子汤、花胶鸽子汤等,那么鸽子汤营养价值有哪些呢?

  小编推荐:

  海马的功效作用与食疗方法    薏米红豆粥5个最佳拍档 

  鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

鸽子汤的营养价值

  现代人对鸽子的食法有很多种,其中“武汉鸽子汤”较为着名。原料为鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个;调料有姜片、大葱段、料酒及红枣3个,枸杞少许。鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时;山药削皮,切滚刀块,泡发黑木耳,煮鹌鹑蛋,剥壳;用筷子刺一下,鸽肉烂时放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥烂,加盐、鸡精调味即可。

  炖汤的鸽子买稍微老一点的;红枣、枸杞适量;辅料可根据自己喜好加减,或者放入菌菇类;超市卖的炖鸽子汤专用药材包,最好一包分几次用,不然药味太浓。本汤适用于一般人补养。再介绍一种“香酥鸽子”。原材料为净鸽子2只,生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。鸽子先用精盐、绍酒揉搓,再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香,上笼蒸烂,拣去香料、生姜、葱白;锅上火放油烧热,投入鸽子炸至表皮酥脆,捞出装盘即成。

  本吃法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。

  更多内容请关注飞华健康网养生频道http://ys.fh21.com.cn/

  红景天怎么吃效果好    胡椒的作用与功效! 

  猜你喜欢:

  如果是中年女性皮肤出现问题时,则可多吃乳鸽,可使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽;小朋友们在夏天会出痱子,也不必担心,鸽子汤也会帮您忙的,用绿豆和鸽子一同炖了喝,既营养又容易消化,很快便能解决问题了;身为中老年男性在工作生活中都很紧张,身体压力较大,则适宜多吃乳鸽,把乳鸽配上药材,制成各式各样的炖品,便会出现更多更佳的滋补功效。有滋肾益阴之功效。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
胃疼怎么办三种药膳助你缓解胃疼

回答:胃疼可以通过服用药物和调整饮食来缓解,推荐三种药膳:山药粥、姜枣茶和莲子百合粥。胃疼常见原因包括饮食不当、胃酸过多、胃炎或胃溃疡等,药膳可辅助调理胃部功能,但严重胃疼需及时就医。 ...

Q
怀孕38天可以药流吗

回答:怀孕38天可以选择药物流产,但需在医生指导下进行,确保安全性和有效性。药物流产适用于妊娠49天内的早期妊娠,通过服用米非司酮和米索前列醇终止妊娠。 1、药物流产的原理是通过药物阻断...

Q
更年期阵汗怎么回事

回答:更年期阵汗是由于体内雌激素水平下降导致自主神经功能紊乱引起的常见症状。治疗可通过激素替代疗法、中药调理和生活方式调整来缓解。更年期女性因卵巢功能衰退,雌激素分泌减少,影响下丘脑体温...

Q
黑枸杞可以空腹喝吗

回答:黑枸杞可以空腹喝,但需根据个人体质和肠胃状况决定。黑枸杞富含花青素、多糖和多种维生素,空腹饮用有助于吸收,但肠胃敏感者可能出现不适。建议肠胃功能较弱的人群饭后饮用,或搭配少量食物。...

Q
经期迟迟不来的原因

回答:经期迟迟不来可能与激素失调、压力过大、体重变化或疾病有关,调整生活方式、减轻压力、保持健康体重有助于恢复月经周期。激素失调是常见原因,多囊卵巢综合征、甲状腺功能异常等疾病可能导致月...

Q
怀孕预产期怎么算

回答:怀孕预产期的计算通常以末次月经的第一天为起点,加上280天40周来估算。预产期的计算方法包括末次月经法、超声波检查法和受孕日法,其中末次月经法最为常用。 1、末次月经法:这是最常用...

Q
小腿骨折后期如何消肿

回答:小腿骨折后期消肿可通过物理治疗、药物治疗和生活方式调整实现,主要原因是骨折后局部血液循环受阻和炎症反应。物理治疗包括冷热敷交替、按摩和适度运动;药物治疗可使用非甾体抗炎药、消肿中成...

Q
肺结核晚期症状及表现

回答:肺结核晚期症状包括持续咳嗽、咳血、胸痛、体重下降和严重疲劳,需及时就医进行抗结核治疗。晚期肺结核通常由结核分枝杆菌感染引起,病情加重可能导致肺组织广泛破坏和并发症。 1、持续咳嗽:...