胆囊切除的人可以吃花生吗？

花生油属于植物油，含有高含量的不饱和脂肪酸。摄入不饱和脂肪酸可增加磷脂的分泌，降低胆固醇与磷脂的比例，从而降低发病率。胆囊切除病人术后饮食先以清淡，软质饮食逐渐过渡，还是以卧床休息为主，考虑少吃多餐，尽量选择优质低蛋白饮食，少食用植物蛋白，如豆、粗粮，不食用油炸食物，限制高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、猪蹄、鸡皮等的摄入，适当多吃一些蔬菜，可以预防出现便秘等，注意多休息，避免受凉感冒。生活起居有节制，注意劳逸结合、保持乐观情绪及大便通畅。