食物中毒的症状及处理方法

是对于临床症状明显，或致毒因素可导致严重后果的食物中毒患者，则应该进行有效的临床评估，给予相应的治疗处置措施。当患者存在危及生命的临床表现时，首先应该立即给予处置，包括保护患者的气道，维持呼吸、循环功能稳定等，以保护重要脏器的血流灌注，然后再给予相应的对因及对症治疗。对于意识清醒的食物中毒患者，结合其食物中毒的产生原因，评估病情及预后，可以选择催吐、洗胃、导泻等治疗，以减少毒素的再吸收，加速排泄。