维C里的阿斯巴甜致癌吗

维生素C中的阿斯巴甜通常不会致癌。国际权威机构评估认为阿斯巴甜在常规摄入量下安全性可控。

阿斯巴甜是一种人工甜味剂，常用于维生素C等保健品中改善口感。世界卫生组织国际癌症研究机构将其列为2B类致癌物，即对人类致癌性证据有限，仅在动物实验中显示潜在风险。但该分类基于极高剂量实验数据，与人类实际摄入量差异极大。美国食品药品监督管理局、欧洲食品安全局等机构均认为，每日允许摄入量内使用阿斯巴甜是安全的。维生素C产品中的阿斯巴甜含量通常远低于安全限值。

日常通过维生素C补充剂摄入的阿斯巴甜无需过度担忧，但长期大量服用含阿斯巴甜的加工食品可能增加代谢负担。建议优先选择无添加剂的天然维生素C来源如新鲜蔬菜水果。