一般来说,适量吃氮气烤脖对身体是无害的。氮气烤脖所采用的是氮气锁鲜进行包装,一般干净卫生,而且氮气是无毒的,之所以氮气能够用来作为食品的防腐剂,是因为氮气本身的化学性质不是活泼,在常温状态下是很难和其他的物质发生反应。因此适量吃些氮气烤脖。对身体的影响不大。氮气是一种惰性的气体,本身是很稳定的,并且无毒无味,日常生活的空气中,有70%多是氮气,因此氮气对人体是没有危害的。另外,液态的氮气温度大约是在-192℃,食物能够接收的温度是在0℃左右,若食物只是结冻,但是不至于冻伤到人体的口腔、食管、肠道等,那该生物是可以直接食用的,且不会造成危害。虽然氮气烤脖对身体不存在危害,但建议日常一次性不要摄入过多,以免出现上火等不良情况。同时若发现包装涨包或损坏时,则建议不要食用,避免身体出现腹泻等不适的症状。