肾癌手术前饮食需要注意饮食清淡、避免辛辣刺激性食物、避免油腻食物、营养均衡、少食多餐等。1、饮食清淡:术前要保持清淡饮食,可吃些南瓜粥、小米粥等,补充身体所需的营养,还能促进胃肠道蠕动。2、避免辛辣刺激性食物:术前要注意避免食用辛辣刺激的食物,如花椒、大蒜等,避免刺激到胃肠道,引发腹痛、腹泻等症状,不利于手术进行。3、避免油腻食物:术前要注意避免油腻食物,如炸鸡、肥肉等,否则会加重胃肠道负担,影响到手术效果。4、营养均衡:患者要适当吃些含优质蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋等,还要吃含维生素的食物,如菠菜、苹果等,补充身体所需的营养。5、少食多餐:患者术前胃肠道功能较弱,可选择少食多餐,避免暴饮暴食,以免加重不适症状。在术前要调整好心态,避免身体过于劳累。若术后身体有异常,要及时告知医生。