吃淀粉后胃胀、胃灼热,可能是由于饮食不当、消化不良、慢性胃炎等原因导致。建议患者及时就医,在医生的指导下进行治疗。1、饮食不当:如果在进食时速度过快,或者食用了过多的淀粉类食物,如土豆、红薯等,可能会导致食物堆积在胃内,从而出现上述症状。一般不需要特殊治疗,注意调整饮食习惯即可;2、消化不良:如果患者本身存在消化不良的情况,且吃了较多的淀粉类食物,则会导致胃肠蠕动减慢,使食物堆积在胃内,从而引起上述情况。可遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物缓解;3、慢性胃炎:通常是由于幽门螺杆菌感染所引起的疾病,由于炎症刺激胃黏膜,导致胃酸分泌增多,因此会出现上述症状。可在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊等药物治疗。除以上相对常见原因外,还有其他的可能性疾病,比如急性胃肠炎、胆囊炎等。