牛奶补钙效果好 提防“坏搭档”上场
发布于 2014-06-17 11:29
牛奶的价值很高，这个我们都知道。牛奶中除了我们所知道的钙以外，还富含很多磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质。在青少年长身体的时候，家长们大多数都会让孩子每天喝点牛奶，这样有利于身体钙的吸收，有利于骨骼的生长。对于老年人来说，牛奶中的胆固醇含量比较低，经常食用也不用担心引起心脑血管疾病。另外，老年人极容易患上骨质疏松症，每天喝牛奶可以防止这种病的发生。但是，牛奶在食用的时候也是有很多禁忌的，下面看看小编总结的喝牛奶的五大禁忌吧!
1、牛奶+鸡蛋。很多人喜欢将牛奶和鸡蛋作为早餐同食，但是这样的早餐并不科学。因为人体经过了一个晚上十多个小时的能量消耗，早晨急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来给身体补充能量，而牛奶和鸡蛋不能够提供足够的能量。
2、牛奶+稀饭、米汤。牛奶和稀饭、米汤也不能一起作为早餐，因为牛奶中含有维生素A，而稀饭和米汤主要是以淀粉为主，其中的脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A。孩子特别是婴幼儿如果维生素A摄取不足，就会导致发育迟缓、体弱多病，因此二者应该分开食用。
3、牛奶+巧克力。有人以为，牛奶属于高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处，事实并非如此。因为巧克力中的草酸会和牛奶中的钙产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙就会变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
4、牛奶+橘汁或柠檬汁。那么在牛奶中加点橘汁或者柠檬汁好不好呢?当然也是不行的，因为橘汁和柠檬汁都属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质后，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
5、牛奶+药。有人认为用有营养的东西送服药物肯定有好处，并且口感也会更好，其实这是极端错误的做法。因为牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度降低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。
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