牛奶补钙效果好 提防“坏搭档”上场

发布于 2014-06-17 11:29

牛奶的价值很高,这个我们都知道。牛奶中除了我们所知道的钙以外,还富含很多磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质。在青少年长身体的时候,家长们大多数都会让孩子每天喝点牛奶,这样有利于身体钙的吸收,有利于骨骼的生长。对于老年人来说,牛奶中的胆固醇含量比较低,经常食用也不用担心引起心脑血管疾病。另外,老年人极容易患上骨质疏松症,每天喝牛奶可以防止这种病的发生。但是,牛奶在食用的时候也是有很多禁忌的,下面看看小编总结的喝牛奶的五大禁忌吧!

1、牛奶+鸡蛋。很多人喜欢将牛奶和鸡蛋作为早餐同食,但是这样的早餐并不科学。因为人体经过了一个晚上十多个小时的能量消耗,早晨急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来给身体补充能量,而牛奶和鸡蛋不能够提供足够的能量。

2、牛奶+稀饭、米汤。牛奶和稀饭、米汤也不能一起作为早餐,因为牛奶中含有维生素A,而稀饭和米汤主要是以淀粉为主,其中的脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A。孩子特别是婴幼儿如果维生素A摄取不足,就会导致发育迟缓、体弱多病,因此二者应该分开食用。

3、牛奶+巧克力。有人以为,牛奶属于高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处,事实并非如此。因为巧克力中的草酸会和牛奶中的钙产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙就会变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

4、牛奶+橘汁或柠檬汁。那么在牛奶中加点橘汁或者柠檬汁好不好呢?当然也是不行的,因为橘汁和柠檬汁都属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质后,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

5、牛奶+药。有人认为用有营养的东西送服药物肯定有好处,并且口感也会更好,其实这是极端错误的做法。因为牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度降低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

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