贫血平时可以喝牛奶吗？
发布于 2014-10-11 10:34
有贫血症状的人，平时饮食需要注意，忌喝茶喝牛奶，因为这两者会和食物中的铁离子发生反应，让铁流失。
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贫血忌喝茶和牛奶
饮茶会使贫血症状加重。这是因为，食物中铁是以高价胶状氢氧化铁形式进入消化道，通过胃液使高价铁转变为低价铁，才能被机体吸收。茶叶中有大量鞣酸，易与髙价铁结合，形成不溶解性鞣酸铁，从而阻碍铁的吸收，使贫血病情加重。
所以，缺铁性贫血病人不宜饮茶。咖啡也会减少食物中铁的吸收，不宜多饮。
有的缺铁性贫血病人，用喝牛奶来增加营养，弥补铁的不足，结果适得其反。牛奶虽然营养丰富，但铁的含量却很低，喝牛奶不仅不能补铁，反而可使体内铁降低。
因为食物中的铁必须在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用，但这一转化易受牛奶中高磷、高钙的影响，体内的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐合成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更加不足。
因此，缺铁性贫血病人，特别是正在服补铁剂的病人，千万要忌牛奶。否则，将影响疗效。
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贫血患者不要多吃含草酸的食物，草酸与铁结合发生沉淀，影响铁的吸收。比如菠菜、笋、豆腐等含草酸多，应少食，或者经过沸水焯烫一下，以减少草酸的含量。
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