螃蟹再好吃 这5类人也要管住嘴

发布于 2017-09-22 12:20

秋风起,蟹脚痒。又到了一年一度吃螃蟹的时候了。螃蟹营养价值丰富,是秋天饭桌上少不了的美味。吃蟹该吃哪些部位?怎样吃螃蟹才最营养?哪些人不能吃螃蟹?吃螃蟹也是一门学问,下面让我们一起来看看。

吃蟹顺序:蟹黄最好吃,蟹腿最后吃

很多人虽然爱吃螃蟹,但是面对一只大螃蟹的时候,常常“暴殄天物”只吃蟹黄,或是乱嚼一通,直接扔掉蟹腿。不会吃蟹的人,往往连壳带肉一口咬下去,接着嚼几下,再连壳带肉吐出来,这样的吃法真正吃进去的蟹肉有限。也有人是掀起蟹壳,专吃蟹膏,然后拗开蟹身分两边吃,再就是吃蟹钳、蟹爪。在美食家看来,这样吃也不能真正吃到螃蟹的美味。

美食家推荐的吃法是,先揭螃蟹盖,如果是母螃蟹,在它的肚子处你会看到黄澄澄的蟹黄,这是最好吃的部位。螃蟹两边靠近大腿的地方有些像刷子毛的东西,不宜吃。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色的,有点像鱼肉。

在吃螃蟹的时候,可以将其掰成两半,这样能将蟹肉暴露出来。一些店家在烹饪螃蟹的时候,也是如此做,方便食客吃。螃蟹腿吃起来比较费时,所以一般都是留在最后吃,腿里的肉并不多,但是也别随意浪费了。

螃蟹这4个部位别吃,可以扔了

说完了吃螃蟹的顺序,也要提醒大家,螃蟹有4个部位是不宜吃的。1.蟹腮。蟹腮是蟹的呼吸器官,里面比较脏,在打开蟹壳后建议先去除;2.蟹肠。蟹肠里有蟹的排泄物,应扔掉;3.蟹胃,在蟹黄里的三角包中,和蟹肠一样,里面有蟹的排泄物;蟹心,又叫蟹六角板,它在蟹黄中,不好找,但是它样子显眼,呈六角形。

螃蟹再美味,5类人也要“管住嘴”

尽管通过烹调可以中和蟹的寒性,但是还是有4类不宜吃螃蟹。

1.过敏者。特别是对海鲜过敏的人;

2.痛风患者。处在痛风发作期的患者也要少吃;

3.肾功能疾病患者;

4.孕妇。孕妇吃螃蟹会流产和难产的风险;

5.脾胃虚寒者。如果你脾胃虚弱,还经常拉肚子或是出现消化不良,最好慎食螃蟹。

另外,梨、石榴、西红柿、柿子等最好别和螃蟹一起吃,当心出现食物中毒。患有风寒感冒的人、脾胃虚寒者,还有痛经的女性也不宜吃。

在烹调螃蟹的时候,可以蘸姜末醋汁吃,能祛寒杀菌。尤其是平时怕冷,容易头疼的人,吃螃蟹的时候可以多放一些姜。吃螃蟹的时候也可搭配黄酒。在吃螃蟹的时候喝点黄酒或是白酒,可以驱寒杀菌,但不建议喝冰镇饮料。吃螃蟹的时候或是吃完之后的1个小时内,也忌饮茶水,有胃寒的人会加重症状。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
颈椎病做什么检查确诊

回答:颈椎病的诊断通常需要通过影像学检查和临床评估相结合的方式进行。常用的检查方法包括X光、CT、核磁共振MRI以及神经电生理检查。早期发现和确诊有助于制定有效的治疗方案,避免病情加重。...

Q
左侧脖子疼是怎么回事

回答:左侧脖子疼可能是由肌肉拉伤、颈椎问题或淋巴结肿大等原因引起。肌肉拉伤常见于姿势不当或过度使用,颈椎问题可能与退行性变或神经压迫有关,淋巴结肿大则可能提示感染或其他疾病。治疗需根据具...

Q
宝宝42天听力筛查没通过怎么办

回答:宝宝42天听力筛查没通过可能是由多种原因引起的,包括遗传、环境、生理因素或疾病等。需要进一步检查明确原因,并采取针对性干预措施,如药物治疗、听力训练或手术等。 1、遗传因素 听力筛...

Q
银耳煮几个小时致癌

回答:银耳煮几个小时并不会直接致癌,但长时间高温烹煮可能破坏其营养成分,并产生微量有害物质。银耳本身富含多糖和膳食纤维,具有润肺养胃的功效,但不当的烹饪方式可能影响其健康价值。合理的烹饪...

Q
布洛芬是不是芬必得

回答:布洛芬和芬必得是不同的药物,尽管它们的主要成分相同。布洛芬是一种非甾体抗炎药NSAID,用于缓解疼痛、发烧和炎症。芬必得是布洛芬的一种商品名,由不同的制药公司生产,但其活性成分仍然...

Q
风湿性关节炎可以吃蘑菇吗

回答:风湿性关节炎患者可以适量食用蘑菇,蘑菇富含多种营养成分,有助于增强免疫力,但需注意烹饪方式和摄入量。风湿性关节炎是一种慢性炎症性疾病,饮食调理对缓解症状有一定帮助。蘑菇含有丰富的维...

Q
会阴穴的准确位置

回答:会阴穴位于人体会阴部,具体位置在肛门与生殖器之间的中点。准确找到会阴穴对于中医针灸、按摩及日常保健具有重要意义。会阴穴是任脉的重要穴位,具有调节生殖系统、缓解疼痛、促进血液循环等作...

Q
胆管结石挂什么科

回答:胆管结石患者应挂肝胆外科或消化内科,具体科室选择取决于病情严重程度和医院分科情况。胆管结石是由于胆汁成分异常或胆道系统功能障碍导致的结石形成,常见症状包括右上腹疼痛、黄疸、发热等。...