秋季需注意哪些饮食保健?

发布于 2011-07-19 17:34

  秋季,气清风寒,应节约生冷,预防疾病。由于秋季天气差异大,如果人们不注意预防,很容易患病或使旧病复发。因此,秋季应注意饮食保健。那么,秋季的饮食保健事项有哪些呢?下面我们一起来了解。

  秋季天高气爽,空气干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,天气忽冷忽热,变化急剧。在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。如果吃过多寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”的民谚,老人、儿童及体弱者尤要注意。饮食有节制益人,无节制则伤人。

  平时要多饮茶水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵。多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒之效。秋季的饮食保健事项是多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味。秋季食物吃得丰富很重要,因为它既补充了夏季的消耗,又为越冬做准备,但也不能大吃大喝,要防止摄入热能过多,应合理安排,做到平衡膳食。

  秋季饮食中应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物,还有忌食生冷,不洁食物以免引起腹泻,要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。应贯彻“少辛多酸”的原则,肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物。

  秋季饮食保健中应注意食饮定时,是为了让胃肠生理机能维持正常的活动,使其有序进行消化,不至于紊乱或过劳。秋季的饮食保健事项应注意食饮定量,是为了避免胃肠超负荷活动,以防损伤胃功能,造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力较弱,更应定时定量进食。在美好的节日里,吃的丰富当然重要,但是吃的健康更是重中之重!

  调理饮食,秋季膳食要以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱者,可采用早餐食粥法来益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。

  上述是对秋季的饮食保健事项的介绍,希望能对大家有所帮助。提醒大家注意气候变化,多吃新鲜瓜果蔬菜。

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