秋季需注意哪些饮食保健?
发布于 2011-07-19 17:34
秋季，气清风寒，应节约生冷，预防疾病。由于秋季天气差异大，如果人们不注意预防，很容易患病或使旧病复发。因此，秋季应注意饮食保健。那么，秋季的饮食保健事项有哪些呢?下面我们一起来了解。
秋季天高气爽，空气干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，天气忽冷忽热，变化急剧。在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如果吃过多寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”的民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。饮食有节制益人，无节制则伤人。
平时要多饮茶水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂、邪火上侵。多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒之效。秋季的饮食保健事项是多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味。秋季食物吃得丰富很重要，因为它既补充了夏季的消耗，又为越冬做准备，但也不能大吃大喝，要防止摄入热能过多，应合理安排，做到平衡膳食。
秋季饮食中应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物，还有忌食生冷，不洁食物以免引起腹泻，要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。应贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物。
秋季饮食保健中应注意食饮定时，是为了让胃肠生理机能维持正常的活动，使其有序进行消化，不至于紊乱或过劳。秋季的饮食保健事项应注意食饮定量，是为了避免胃肠超负荷活动，以防损伤胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力较弱，更应定时定量进食。在美好的节日里，吃的丰富当然重要，但是吃的健康更是重中之重!
调理饮食，秋季膳食要以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱者，可采用早餐食粥法来益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
上述是对秋季的饮食保健事项的介绍，希望能对大家有所帮助。提醒大家注意气候变化，多吃新鲜瓜果蔬菜。
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