了解秋季吃蟹禁忌，让你吃的更健康
发布于 2011-07-19 10:41
秋季正是吃蟹的好时节，蟹肉美味，营养也很丰富，但是水产品多数会带有较多细菌，所以吃蟹的时候一定要注意吃蟹禁忌，吃的健康。
古医书记载：“凡柿同蟹食，令人腹作泻。”蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点，蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化。烹蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效;吃蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解蟹的寒气;吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。
买来生蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等内脏。蟹腮长在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌，蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应除去。
有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
以上是一些吃蟹禁忌的讲述，希望大家能有所了解，选择正确健康的方式进行烹饪，在享受美味的同时也确保健康。
上一篇 : 秋季滋补均衡营养是关键
下一篇 : 秋冬季节防治咳嗽要看准病因
相关推荐
更多
Q
窦性心律不齐要紧吗
回答：窦性心律不齐通常不严重，大多数情况下属于生理性现象，无需过度担心，但需根据具体情况判断是否需要就医。窦性心律不齐可能与呼吸、情绪、运动等因素有关，也可能是某些疾病的表现，需结合症状...
Q
男人吃什么最补肾养精
回答：男人补肾养精可以通过饮食调理，推荐食用黑芝麻、牡蛎、枸杞等食物，同时结合健康的生活习惯和适量运动，能够有效提升肾脏功能和精子质量。 1、黑芝麻 黑芝麻富含维生素E、锌和铁，这些营养...
Q
玫瑰痤疮怎么治疗
回答：玫瑰痤疮是一种常见的慢性皮肤病，主要表现为面部红斑、丘疹和血管扩张。治疗玫瑰痤疮需要综合考虑多种因素，包括药物治疗、生活习惯调整和日常护理。 1、药物治疗：口服药物和外用药物是治疗...
Q
三叉神经刺痛怎么办
回答：三叉神经刺痛通常由三叉神经受损或受压引起，常见治疗方法包括药物治疗、物理治疗和手术干预。疼痛可能源于神经炎症、血管压迫或外伤，需根据病因选择合适治疗方案。 1、药物治疗是缓解三叉神...
Q
淋巴血管瘤是什么病，能治愈吗
回答：淋巴血管瘤是一种由淋巴管异常增生形成的良性肿瘤，通常出现在皮肤或软组织内。这种疾病可以通过手术、激光治疗或药物治疗进行干预，大多数情况下可以治愈，但需要根据具体病情选择合适的治疗方...
Q
甲状腺结节会带来哪些危害
回答：甲状腺结节可能引起局部压迫症状、甲状腺功能异常，甚至少数情况下发展为甲状腺癌，需根据具体情况采取观察、药物治疗或手术治疗。 1、局部压迫症状：甲状腺结节增大时，可能压迫周围组织，导...
Q
鼻中隔s偏曲怎么治疗
回答：鼻中隔偏曲可以通过药物治疗、手术治疗和生活调整进行改善，具体方法需根据偏曲程度和症状选择。轻度偏曲可通过药物缓解症状，严重偏曲可能需要手术矫正。 1、药物治疗 药物治疗适用于轻度鼻...
Q
腺癌的前兆是什么
回答：腺癌的前兆包括不明原因的体重下降、持续性疼痛、异常出血或分泌物、疲劳乏力以及肿块或肿胀等症状。这些症状可能与多种腺癌相关，如乳腺癌、肺癌、前列腺癌等，具体表现因癌症类型而异。 1、...